해물볶음짬뽕

[재료]

오징어 1마리 ,칵테일새우 5마리 ,양파 1개 ,청경채 2개 ,빨간파푸리카 1/4개 ,노란파푸리카 1/4개 ,숙주 1줌 ,대파 1뿌리 ,표고버섯 2개당 ,당근 1/4개

[양념]

고추가루 2큰술 ,설탕 1큰술 ,소금 1작은술 ,감칠맛 2작은술 ,생수 6큰술 ,고추기름 2큰술

조리순서

각종야채와 양념을 준비해주세요

★오늘 요리는 센불에서 빠르게 조리할거라서 양념까지 미리 준비해주시면 좋아요★

고추기름 2큰술에 대파를 볶아향을 내주고 모든 야채를 넣고 살짝만 볶아줍니다~

★고추기름에 야채가 전체적으로 코팅 될정도만요★

오징어와 새우도 넣도 볶아줍니다.

여기에 고추가루2큰술을 넣고 볶아줍니다~

★익숙하지 않으시니 중간불로줄이시고 조리해주세요★고추가루가 탈 수있어요

여기에 물4큰술(2큰술씩 나눠서 2번 넣고 볶아 주었어요)

설탕 소금 msg 를 넣어주었어요

★항상 그렇듯 msg는 정말 맛있게 드실분만 첨가해주세요★

숙주를 넣어주세요★숙주는 숨이 금방 죽기때문에 조리 마지막에 넣어주세요★

아까 남겨둔 물 2큰술과 면을 넣어주세요

★저는 쫄면을 사용하였어요

일반 칼국수면이나 중화용 면보다 빨리 퍼지지 않아서 주로 많이 이용해요 쫄면은 1분만 삶아주었어요 팸에서 한번더 섞어줄거거든요★

면을 1분간만 삶아 주었기때문에 면을 넣고 한번 더 조리해주세요

이때 부족한 간을 해주세요

완성입니다~매콤칼칼하면서 달달한 중독성 강한맛의 볶음짬뽕입니다.정말 추천드려요

영상으로 보시면 더 쉬우실거에요^^