홍시 요리 / 홍시 새알심 디저트

[재료]

홍시 3개 ,찹쌀가루 100g ,뜨거운 물 조금

조리순서

홍시는 씨와 껍질을 제거한다.

씨와 껍질을 제거한 홍시는 체에 걸러 준다.

찹쌀가루를 준비한다.

찹쌀가루에 뜨거운 물을 넣어 익반죽한다.

반죽한 찹쌀가루는 새알심 모양으로 만든다.

새알심은 뜨거운 물에 살짝 데친다.

데친 새알심은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

준비한 재료는 모두 그릇에 담는다.